1kg    Sfoglia farcita con
500g Datterini kmzero
250g Crudo di montagna
250g Scaglie di Grana 24 mesi
1 pz  Bottiglia di Falanghina 750cl

D'estate una bella Caprese è quello che ci vuole per gustare un piatto fresco e soddisfacente.
Oggi vi proponiamo un altrettanto gustoso antipasto estivo:
rotolo di mozzarella farcito.
(Sapevate che mettendo in microonde la mozzarella con la sua acqua di conservazione e l'aggiunta di altra acqua potrete riportare il latticino ad una consistenza malleabile?
Così si può lavorare e stendere con il mattarello e potete farcirla con rucola, prosciutto e pomodoro ).
Una ricetta sfiziosa per sorprendere i vostri ospiti con un aperitivo originale e saporito.
 

Se amate i rotoli salati non perdetevi la nostra variante con patate, prosciutto e provola filante  !!!